Медово-имбирные новогодние пряники – рецепт.
Рубрика: ЭКО-кухня
Готовьте с детьми.
Ингредиенты:
– 4 стакана муки
– 1 чашка меда (можно использовать цветочный или гречишный мед)
– 1/2 стакана натурального яблочного сока (без сахара)
– 1/2 стакана растопленного сливочного масла
– 1 большое яйцо
– 2 чайные ложки молотого имбиря
– 2 чайные ложки корицы
– 1/2 чайной ложки гвоздики
– 1 чайная ложка молотой мускатный орех
– 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
– Щепотка соли
#### Для украшения:
– можно использовать готовую глазурь и сухофрукты
– готовый айсинг
– шоколад
– фантазию
#### Шаги:
1. Подготовка муки. В большую миску просей 4 стакана муки, чтобы она была лёгкой и без комочков.
2. Приготовление медовой смеси. В кастрюльку наливай мед и яблочный сок, ставь на огонь и нагревай до тёплого состояния, но не кипяти! В медовую смесь добавь растопленное масло. После этого снимай смесь с огня и остуди.
3. Смешивание сухих ингредиентов. В миске к муке добавь имбирь, корицу, молотую гвоздику, мускатный орех и щепотку соли. Перемешай. Добавь погашенную уксусом соду.
4. Соединение медовой смеси и муки. Вливай медовую смесь в муку с приправами и тщательно перемешивай, пока не получишь однородное тесто.
5. Добавление яйца. Вводи в тесто одно яйцо и снова хорошенько перемешивай, пока тесто не станет гладким.
6. Формовка пряников. Духовку разогрей до 180°C. Тесто раздели на равные части, раскатай в пласт толщиной около 0.5 см и вырубай формочками новогодние фигурки.
7. Выпекание. Выложи пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и Выпекай 10-12 минут до золотистого цвета. Готовые пряники остуди.
8. Украшение пряников. Когда пряники остынут, нанеси на них глазурь с помощью маленького ножа или кондитерского шприца, создай узоры и приклей конфеты, орешки или сушёные ягодки. Украшать можно на свое усмотрение или фантазию ребенка.
Теперь у тебя есть красивые и вкусные медово-имбирные пряники для новогоднего стола, сделанные своими руками без сахара!
Напишите в комментариях, что Вы готовите с детьми.
Весёлого Рождества Христова и Нового Года и приятного аппетита!
